पकौड़ा बनाने की विधि

पकौड़ा बनाने की विधि। पकोड़ा सुनते ही सबसे पहले मुंह में पानी आ जाता है। पकोड़ा चाहे बेसन का हो या किसी और का पकौड़ा तो पकौड़ा ही होता है। लेकिन आज यहां पर चावल के आटे से पकौड़ा बनाएंगे।

पकौड़ा बनाने की विधि। तो चावल के आटे से पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले, लच्छेदार प्याज काट ले फिर उसमें चावल के आटे को और फिर इसमें हल्दी, नमक, जीरा पाउडर, हरी मिर्च (optional) है मिला लें अच्छी तरह से।

अब इस मिश्रण को अपने हाथों से छोटे-छोटे गोले की तरह ले कर, गर्म तेल की कढ़ाई में डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।

और जब दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक जाए तो गरमा गरम चटनी के साथ खाएं।

पकौड़ा बनाने की विधि। तो दूसरा तरीका यह है कि, चावल के आटे में पानी डाल कर भिगो दे और फिर उसमें दो बड़े उबले हुए आलू डाल कर हाथों से मिला लें।

अब इसमें हल्दी, नमक, जीरा पाउडर, हरी मिर्च (optional), धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिला लें।

अब इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए ढक कर कुछ देर ऐसे ही छोड़ दें।

फिर जब कढ़ाई में तेल गर्म हो जाए तब अपने हाथ पर हल्का सा पानी लगाएं और फिर इस मिश्रण को

अपने हाथों से उठाकर छोटा-छोटा गोले के आकार का ले कर गर्म तेल में डालते जाएं।

और फिर इसको सुनहरा होने तक पकाएं। और जब पक जाए तो इसे गरमा गरम चटनी के साथ खाएं।

तो लीजिए बनकर तैयार हो गया आपके लिए कुरकुरे और स्वादिष्ट चावल के आटे से बना हुआ पकौड़ा।